9月20日報道,遼寧丹東。遼寧東港盛產一種帶殼兒的海鮮,當地人稱小人仙,學名縊蟶,但在東港之外一般將其籠統叫做蟶子。每年的九十兩月是收獲這種蟶子的旺季,沿海養殖區的大小池子忙碌起來,沿海的大小加工點也忙碌起來。因為保鮮難度太大,剛上岸的蟶子少部分進入市場即時銷售,更多的則流向了沿海漁村的大小加工點,漁村的人們將煮熟的蟶子剝開去殼,把蟶子肉晾曬在專門鋪就的水泥地面上,使之成為干海鮮。整個過程由福建來的商人全程監督,驗收合格后統一收購。
蟶子肉天然曬是傳統的方式,現在很多加工企業用上了節能環保的熱風烘干機,空氣能烘干房設備了,烘干快,成色好,烘干質量好。