黃芪烘干與傳統曬干的對比,哪種好？

實驗研究表面，不同方法干燥黃芪進行了對比試驗分析，試驗分析比較了真空熱風干燥、真空干燥、微波干燥、冷凍干燥、陰干、曬干六種干燥方法對黃芪復水比、色差值、收縮率、微觀組織結構及有效成分含量的影響。

試驗結果表明：

(1)利用熱泵烘干機真空干燥房烘干后的黃芪片復水比最大,真空干燥、陰干、微波干燥、曬干次之,冷凍干燥后的黃芪片復水比最小。

(2)熱泵烘干房對黃芪片顏色的影響最小,真空干燥、冷干燥次之,微波干燥、陰干、曬干后黃芪片顏色褐變嚴重。

(3)熱泵烘干后的黃芪收縮最小,真空干燥、冷凍干燥、微波干燥、曬干次之,陰干后黃芪收縮最大。

(4)烘干后的黃芪組織結構疏松、均勻,完好的保持了原有的外觀形狀。其他干燥方法對樣品的組織結構都有不同程度的破壞,造成物料內部組織結構塌陷。

(5)烘干機可以充分保留黃芪的有效成分,真空干燥、微波干燥次之,冷干燥后的有效成分含量最少。