摘要 : 羊肚菌，又名草笠竹、羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一種珍稀食用菌品種,也是一種珍貴的藥用菌。因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。用于食積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌的采摘特別講究，遇上天氣晴好，采摘下的羊肚菌直接在戶外曬上幾個日頭即可上市。采摘旺季到來時，也可使用羊肚菌烘干機。羊肚菌富含有人體所需的多種氨基酸，特別是谷氨酸含量特別高，作為食材中天然的調味品，羊肚菌也是各色美食的鮮香保證。羊肚菌在進行干燥時注意不要弄破菌帽，保持其完整。不能用柴火煙熏，以免影響質量。

羊肚菌營養價值

羊肚菌，又名草笠竹、羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一種珍稀食用菌品種,也

是一種珍貴的藥用菌。因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。用于食

積氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。羊肚菌的采摘特別講究，遇上天氣晴

好，采摘下的羊肚菌直接在戶外曬上幾個日頭即可上市。采摘旺季到來時

，也可使用羊肚菌烘干機。羊肚菌富含有人體所需的多種氨基酸，特別是

谷氨酸含量特別高，作為食材中天然的調味品，羊肚菌也是各色美食的鮮

香保證。羊肚菌在進行干燥時注意不要弄破菌帽，保持其完整。不能用柴

火煙熏，以免影響質量。

羊肚菌烘干工藝

初期溫度不能低于30℃，建議溫度是32℃開始烘干

溫度設定40℃—50℃，時間設定6小時。停火1小時。

溫度設定45℃—50℃，時間設定6小時。?；?小時。?；饡r檢查羊肚菌。

最后在溫度50℃—60℃直到烘干為止。

在烘干時不可以升溫太快，每小時升溫不能超過3℃—5℃。因為驟然升溫

會引起羊肚菌體急劇收縮，造成羊肚菌蓋向外倒卷并變黑，嚴重影響羊肚

菌烘干品質。在烘制過程中，檢查羊肚菌是不可忽視的環節。因為羊肚菌

肉厚薄不一，其含水量差別很大，對烘干時間要求自然不一。所以在第二

次?；鸷?，就必須逐篩進行 檢查，發現已烘干的先撿起放入塑料袋內，未

干的推入羊肚菌烘干機繼續烘干。這樣可防止部分羊肚菌因烤制過度而變焦，影響干羊肚菌的品質。

烘干機構造

1、主機烘干箱全系統采用SUS304不銹鋼內板設計

2、全箱體采用30MM厚聚氨酯保溫層，導熱效果好

3、自主設計研發的專利布風系統，烘房風速、熱量分部均勻，烘干無死角，

物品快速干燥、不發霉，縮減了干燥時間。

4、完全循環封閉，將熱量完全回收，可達到烘干過程熱量“0”損耗，提高了

能源利用率，較同行業平均水平也高出33%。

烘干機還適用于

可烘干農產品包括：蔬菜類、堅果類、菌類、薯類、棗類、肉類、腌制品、茶葉等等。

空氣能烘干機優勢

1、全不銹鋼材質：主機及烘干箱及布風系統全不銹鋼內板

設計，高溫高濕環境依然正常運行。

2、烘干效果好：主機及烘干箱整體采用優質保溫結構設計，

烘干氣體流動過程損失降到最低。

3、360°烘干，用時短：專業布風設計，保證烘房風俗，熱

量均勻，無死角，物品干燥快速，無損耗。

4、智能操作易上手：PLC智能編程控制，支持18段工藝智能

控制設置，操作簡便，溫濕度控制準確，工藝有保障。

5、節能80%以上：熱泵熱源加熱，封閉式風路循環干燥，比

傳統烘干方式節能80%以上。

6、環保無污染：不消耗任何燃料，零排放，是一種經濟環保的新型烘干機產品。