摘要 : 秋葵 ，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。而在中國江西省西部的萍鄉，當地人稱之為“洋辣椒”。性喜溫暖，原產地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶，中國栽培不多。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。當今黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。

秋葵營養價值

秋葵 ，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。而在中國江西省西部

的萍鄉，當地人稱之為“洋辣椒”。性喜溫暖，原產地為非洲今日埃塞俄

比亞附近以及亞洲熱帶，中國栽培不多。目前在歐洲、非洲、中東、印度

及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。當今黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保

健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆

嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。

近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許

多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。種子可榨

油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和

花生油。黃秋葵渾身是寶，它的幼苗、葉、芽、花、果、種子可食用，而且通過深加工之后，‘身價’更高。

秋葵烘干工藝

黃秋葵的含水量相對比較高，水份達到80％，因此烘干時間相對較長。溫

度設定50℃—60℃，時間設定20-24小時即可。

烘干機的優勢特點：
廣州德勝電器科技有限公司低能耗環保型桂圓烘干除濕機采用微電腦PLC全自動控制，先進智能，24小時全自動運行，精確控制溫度和濕度，操作方便簡單。利用逆卡諾原理，主機通電運行，通過國際知名品牌的高效渦旋式壓縮機壓縮做功，驅動管路中的傳熱工質吸收外界環境空氣中的熱量，再通過內螺紋鋼管換熱系統將熱量放到烘干房內，最后經過熱風循環系統跟新風排濕系統對桂圓進行干燥除濕。整個烘干過程節能省電，提高生產效率的同時，降低了烘干的成本。烘干過程當中不會產生廢氣，廢料等污染排放物，綠色環保。

空氣能熱泵烘干機的發展趨勢：
熱泵干燥烘干技術應用隨著工業化生產規模的不斷擴大，傳統的烘干效率和高成本的烘干方法越來越不能滿足現有的需求。熱泵作為一項新型、節能的新技術。在很大程度上解決了傳統烘干效率慢的問題和烘干成本高的難題。在烘干效率慢和烘干成本高的背景下，烘干溫度在85度以下的條件下，選擇熱泵烘干將是企業的一個首選方向。目前，熱泵烘干在眾多行業中逐步得到了應用。比如：煙草行業的煙草烘干，果脯類烘干、桂圓烘干、菊花烘干、藥材烘干、米粉烘干、臘肉臘腸烘干，物料表面油漆的烘干，烘干溫度在85度以下的物料烘干等。熱泵干燥正朝著提高干燥溫度，開發新型熱泵干燥系統，及熱泵的自動控制技術等方面發展，熱泵干燥將降低能源消耗和提高產品質量兩者完美統一起來的技術將給干燥行業帶來重大的術革命。