摘要 : 魷魚干是由新鮮的海魚和槍烏賊干制而成的，尼嫩，營養(yǎng)豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重之” 。據(jù)測定，魷魚干的可食部分達95 % ，比同類魚產(chǎn)品墨魚干多13% ；蛋白質(zhì)含量每百克達65.9%，比墨魚干多27 .8 克；含熱量316 千卡，比墨魚干高42千卡；魷魚干還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，是中國出口的大宗海產(chǎn)品之一。曬制魷魚干主要集中在秋、冬季進行，因此時晴天少雨，氣候干燥，魚體易干燥。魷魚曬制一般需6-10天。干燥可采用吊曬法和網(wǎng)曬法。所以推薦使用魷魚烘干機。

魷魚營養(yǎng)價值

魷魚干是由新鮮的海魚和槍烏賊干制而成的，尼嫩，營養(yǎng)豐富，被譽為海

味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重

之”。據(jù)測定，魷魚干的可食部分達95% ，比同類魚產(chǎn)品墨魚干多13% ，

蛋白質(zhì)含量每百克達65.9%，比墨魚干多27 .8 克；含熱量316 千卡，比墨

魚干高42千卡；魷魚干還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，是中

國出口的大宗海產(chǎn)品之一。曬制魷魚干主要集中在秋、冬季進行，因此時

晴天少雨，氣候干燥，魚體易干燥。魷魚曬制一般需6-10天。干燥可采用

吊曬法和網(wǎng)曬法。所以推薦使用魷魚烘干機。

魷魚烘干工藝

魷魚烘干機設定溫度不要太高，魷魚及至所有海產(chǎn)品的烘干都以低溫長時

間烘干為合適，這樣對水產(chǎn)品的風味影響最低，其品相也佳。溫度太高，

表面容易結皮，反而不利于里面水分往表面遷移，形成假性烘干。溫度適

宜用45-50℃進行烘干，烘8小時直至含水量達13%-15%即可。

泰保烘干機構造

1、主機烘干箱全系統(tǒng)采用SUS304不銹鋼內(nèi)板設計

2、全箱體采用30MM厚聚氨酯保溫層，導熱效果好

3、自主設計研發(fā)的專利布風系統(tǒng)，烘房風速、熱量分部均勻，烘干無死角，

物品快速干燥、不發(fā)霉，縮減了干燥時間。

4、完全循環(huán)封閉，將熱量完全回收，可達到烘干過程熱量“0”損耗，提高了

能源利用率，較同行業(yè)平均水平也高出33%。

泰保烘干機還適用于

可烘干海產(chǎn)品包括：鮑魚、魚翅、海馬、海魚、魷魚、海參、海蜇、海帶、蟹類、蝦類、貝類等等。

泰保空氣能烘干機優(yōu)勢

      1、全不銹鋼材質(zhì)：主機及烘干箱及布風系統(tǒng)全不銹鋼內(nèi)板

設計，高溫高濕環(huán)境依然正常運行。

2、烘干效果好：主機及烘干箱整體采用優(yōu)質(zhì)保溫結構設計，

烘干氣體流動過程損失降到最低。

3、360°烘干，用時短：專業(yè)布風設計，保證烘房風俗，熱

量均勻，無死角，物品干燥快速，無損耗。

4、智能操作易上手：PLC智能編程控制，支持18段工藝智能

控制設置，操作簡便，溫濕度控制準確，工藝有保障。

5、節(jié)能80%以上：熱泵熱源加熱，封閉式風路循環(huán)干燥，比

傳統(tǒng)烘干方式節(jié)能80%以上。

6、環(huán)保無污染：不消耗任何燃料，零排放，是一種經(jīng)濟環(huán)保

的新型烘干機產(chǎn)品。