竹筍自然曬干和用熱泵烘干房烘干有何本質是的區別？

　　竹筍味道鮮美可口，營養價值非常高。為了方便貯藏，人們通常會將其烘干，制成筍干，竹筍干色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸以及微量元素。有助食、開胃之功效。深受廣大消費者歡迎。

　　一般，筍干在制作的過程中要經過多層的加工工藝，比如剝殼、蒸煮(殺青)、壓榨，烘干、包裝等，下面我們就對筍干的烘干工藝做一個詳細的介紹，筍干的烘干手法有曬干和烘干兩種。 

曬干：選晴天把筍體攤放在曬墊上任其日曬。但要定時翻動，當曬至九成干時，放在木板上頭尾分層交錯疊平后，再用木板蓋上并加重物讓其自然回潮和壓平，然后再曬3-5天則完全干燥(這期間若遇雨天則應烘干，以免筍體霉爛變質) 
 

烘干：市場上有專門烘干筍干的熱泵烘干設備，用戶可以根據自身的日處理能力來選擇適合自己的熱泵烘干房及烘干機。竹筍熱泵烘干機可以采用低溫烘干，不破壞筍干的分子結構，烘干出來之后口感非常的好。筍干烘干蒸汽發生器可廣泛應用于化工、食品、醫藥、建材、電子等行業，特別適合于透氣較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥，對濾餅類和膏狀物料，也可通過造粒機或擠條機制成型后進行干燥。